Sommario
In questa guida troverai i migliori ristoranti di Bursa. Bursa è una delle città più antiche e consolidate della Turchia . Con la sua posizione geografica, la storia antica e il ricco patrimonio culturale, la storia antica e l’aspetto multiculturale di Bursa sono tra i fattori più importanti nello sviluppo della cucina di Bursa. Il fatto che Bursa fosse la capitale dell’Impero ottomano e che a quel tempo vi fossero migrazioni in questa regione non solo contribuì allo sviluppo socio-culturale di questo luogo, ma contribuì anche ad arricchire la cucina di Bursa.
Quando si parla di cucina Bursa in Turchia, la prima cosa che viene in mente è l’Iskender kebab, ma la situazione va oltre. La cucina di Bursa è una delle cucine che aggiunge un sapore e un piacere distinto alla cucina turca. Non c’è quasi nessuno nel nostro paese che non conosca la cucina di Bursa, nota per i suoi piatti e dessert unici. İskender kebab, polpette di İnegöl, castagne candite, dessert Kemalpaşa, polpette con pita, delizia turca con noci, cendere baklava, tahini (pane pita con tahini) sono i gusti più noti identificati con Bursa.
Informazioni sulla cucina di Bursa
Chi va a Bursa non torna a mani vuote! Ci sono dozzine di sapori che puoi assaggiare quando vai a Bursa. Allo stesso modo, ci sono decine di prodotti dai prodotti per la colazione ai dessert, dalle caramelle ai biscotti che puoi acquistare al tuo ritorno da Bursa! Tra i prodotti che puoi acquistare da Bursa ci sono le famose caramelle di castagne, marmellata di anjelic, olive, varietà di marmellate locali, prodotti di legumi. Tutto questo e molto altro è disponibile nei negozi locali del centro città.
Bursa ha anche deliziosi dessert che possono essere consumati in aggiunta ai suoi deliziosi pasti. Coloro che non vogliono essere privati di questi dolci li comprano quando stanno per lasciare Bursa e li portano con sé. Se vuoi preparare un dessert per te o per i tuoi cari durante il tuo viaggio a Bursa, i dessert che puoi acquistare da qui includono halva al latte, dessert Kemalpaşa con budino, dessert al formaggio, torta celeste, dessert con datteri, dilberdudağı, caramelle di castagne e Bursa halva . Puoi trovare questo e altri dolci in tutte le pasticcerie e pasticcerie del centro città.
I migliori ristoranti di Bursa
1. Kebab Shop Iskender (negozio blu)
Kebapç skender, noto anche come “Blue Shop”, si trova nel cuore di Bursa, vicino al Centro Culturale Tayyare. Mavi Shop, fondato negli anni ’30 da Cevatolu skender Bey, continua a servire con lo stesso gusto immutabile fino ad oggi. Il Blue Shop è conosciuto con molti nomi diversi ed è famoso per la sua trama nostalgica e i fiori colorati davanti alla porta.
Alcuni di questi nomi includono Ship Bottom, Bizim Table e Under the Fan. La caratteristica più notevole del negozio è che è stato fondato dai nipoti di Iskender Efendi, l’inventore dell’Iskender kebab. Il negozio può ospitare circa 40 persone e dal 1930 non è stato ampliato per preservarne l’originalità.
Il Blue Shop è uno dei primi posti che vengono in mente quando si parla di Alexander a Bursa. Il fatto che il Blue Shop sia stato il primo ristorante Iskender ad aprire a Bursa è una caratteristica unica di questa struttura. L’Iskender del negozio, che ha lunghe file davanti, è preparato con la sua salsa e burro speciali.
Il burro viene fuso in speciali padelle di rame e servito davanti ai clienti per creare una festa visiva per loro. La carne del kebab di Iskender viene preparata giornalmente e cotta su carbone di quercia. Ecco perché il kebab di Iskender è così gustoso. Mavi Dükkan ha anche tre sedi aggiuntive, due a Bursa e una a Istanbul. Vedat Milor, un noto gourmet, gli ha dato 5/5 stelle.
Orari di apertura e chiusura: aperto tutti i giorni della settimana dalle 11:30 alle 19:30.
Indirizzo: Accanto al Centro Culturale Tayyare, Atatürk Cad., No: 60, Osmangazi
Telefono: 0224 221 10 76
Ulteriori informazioni: https://instagram.com/iskendercomtr
2. Zio Ferro
Demir Amca è un ristorante sul viale Fatih Sultan Mehmet a Bursa Nilüfer. Demir Amca, trasferitosi a Bursa da Rumeli nel 1954, conobbe Iskender kebab, che gli cambiò la vita. Demir Amca, che produce ancora doner kebab, descrive il segreto del suo gusto come “pulizia, semplicità, maestria”. Uno dei motivi più importanti per l’importanza di questo luogo è che l’arte del kebab di zio Demir si basa sullo skender kebab. I residenti di Bursa vanno in estasi per il doner kebab di pollo di zio Demir, dimostrando che la città è conosciuta non solo per il suo doner di carne.
Demir Amca, che si impegna a fornire un servizio di qualità ai propri clienti offrendo doner di carne, doner di pollo e vari menu di doner, si distingue per i suoi doner kebab. Ai clienti viene servito un menu che include doner kebab di carne e pollo, patate e bevande. A parte il doner, vale la pena provare il budino di riso da forno e il triliche.
Naturalmente, questo famoso stabilimento ha numerose filiali a Bursa. Demir Amca ha filiali anche ad Altnparmak, zlüce e Görükle. Gli altri rami di Demir Amca sono altrettanto intriganti di quello principale. I doner kebab senza tasca di zio Demir stanno rapidamente diventando un’istituzione a Bursa.
Orari di apertura e chiusura: aperto tutti i giorni della settimana dalle 10:00 alle 22:00.
Indirizzo: Hoca Hasan Mah., Bursalı Tahir Cad., No: 30/F, Osmangazi
Telefono: 0224 220 99 50 – 72 20
Ulteriori informazioni: https://www.instagram.com/demiramca/
3. Kebapci Huseyin Usta
Kebapçı Hüseyin Usta, situato in via Alacamescit Tuz Pazar a Osmangazi, è uno dei più antichi negozi di kebab di Bursa. Kebapçı Hüseyin Usta è diventato un’icona con la sua maglia blu e il volto sorridente. Kebapçı Hüseyin Usta è un ristorante di kebab popolare tra i residenti di Bursa. Anche se quando si pensa al kebab vengono in mente famosi locali di kebab come il Blue Shop, chi ha provato Kebapçı Hüseyin lo sa meglio. Kebapç Hüseyin, il cui skender è molto gustoso e di alta qualità, è uno dei posti migliori dove andare per il kebab.
Hüseyin Usta, che fornisce spiedini Bursa ai clienti a prezzi ragionevoli, è in attività da 35 anni senza sacrificare la qualità. Kebapçı Hüseyin Usta, con la sua modesta decorazione d’interni che ricorda i vecchi ristoranti, si distingue per l’abbondanza di prelibatezze diverse dal Bursa kebab. La porzione doner è sostanziale e il prezzo è ragionevole. Un altro vantaggio che rende caldo questo posto è il servizio continuo di yogurt e dolci prelibatezze.
La carne di Kebapçı Hüseyin è deliziosa e fresca, motivo per cui è così popolare. Quando serve i doner kebab, Hüseyin Usta, che marina e prepara il doner, lascia la testa del doner e versa lui stesso il burro sui kebab. Questo movimento nasce dalla sua sincerità e contribuisce a rafforzare il suo rapporto con i suoi clienti.
Orari di apertura e chiusura: serve tutti i giorni della settimana dalle 11:30 alle 21:00.
Indirizzo: Alacamescit, Tuz Pazarı Cad., No: 16/B, Osmangazi
Telefono: 0224 220 12 29
Ulteriori informazioni: https://www.instagram.com/kebapcihuseyinusta/
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4. Polpette a vita 1965
Ö mür Köftecisi, fondata nel 1965 da Enver Yavaş Bey, nato a Komotini, in Grecia, si trova di fronte alla porta ovest della Grande Moschea. I figli di Enver Yavaş gestiscono lo storico ristorante, famoso per le sue polpette. Il produttore di polpette, associato da molti anni alla moschea di Ulu, è sopravvissuto fino ai giorni nostri senza comprometterne il gusto. Ömür Köftecisi, che si è trasferito nel tempo, ha iniziato a prestare servizio in via Nilüfer Odunluk Akademi.
Uno dei primi posti che viene in mente quando si parla di dove mangiare le polpette di negöl a Bursa è Ömür Köftecisi, che offre ai clienti la migliore versione delle polpette con il suo gusto senza tempo. Ömür Köftecisi, il miglior ristorante di polpette di Bursa, serve una varietà di piatti diversi dalle polpette. La carne consumata qui proviene dai propri animali da fattoria.
Il sapore delle polpette si sente in tutti i sensi perché nella carne non ci sono additivi. I piatti d’autore di questo ristorante includono Iskender kebab, piyaz e kadayif al latte. Ömür Köftecisi, famoso per le sue polpette di negöl, è anche conosciuto come İnegöl Köftecisi. Non dimenticare di chiedere piyaz accanto alle polpette nel negozio di polpette, che ha la consistenza e il sapore perfetti.
Orari di apertura e chiusura: serve dalle 11:00 alle 19:00 dal lunedì al sabato. È chiuso la domenica.
Indirizzo: Şehreküstü, Ulucami Cad., No: 9, Osmangazi
Telefono: 0224 221 45 24
Ulteriori informazioni: https://www.instagram.com/omurkoftecisi1965/
5. Bucaneve
Kardelen, famoso per le sue castagne candite ed è uno dei migliori produttori di castagne candite di Bursa, ha molte filiali di vendita a Bursa. Kardelen, che ha iniziato a produrre caramelle di castagne nel 1991, è ora istituzionalizzata. Oltre alle filiali, le castagne candite vendute tramite le filiali internet vengono spedite in tutta la Turchia.
Quando si parla di castagne candite, Bursa è il primo posto che viene in mente. Kardelen, un’azienda con sede a Bursa che produce caramelle di castagne, ha istituzionalizzato l’industria e ha dato alle caramelle di castagne una dimensione completamente nuova. Kardelen ha avviato questa attività producendo castagne candite a Bursa. Potresti preferire le caramelle alla castagna Kardelen, realizzate con tecnologie all’avanguardia. Non devi vivere a Bursa per acquistare caramelle di castagne bucaneve. Le castagne candite sono ora disponibili in tutta la Turchia grazie alle vendite su Internet.
Orari di apertura e chiusura: serve dalle 09:00 alle 17:00 nei giorni feriali. È chiuso nei fine settimana.
Indirizzo: Yaylacık Mah., 40. Sk., No: 5, Nilüfer
Telefono: 0224 482 40 16
Ulteriori informazioni: https://www.instagram.com/kardelenkestanesekeri
6. Saloon Kardesler Pita
Kardesler Pide Saloon, situato nel passaggio del Bursa Salt Bazaar, serve i clienti dal 1975. Gökhan Korucuolu, proprietario di seconda generazione del negozio, lo gestisce da 45 anni con dedizione e duro lavoro. Kardesler Pide Salonu ha visto la necessità di una seconda sede e ne ha aperta una a Beşevler Konak. Con l’apertura della filiale a Beşevler, è stato trasformato in un luogo dove le famiglie possono cenare comodamente implementando un concetto adatto alle famiglie. Con una capacità totale di 140 persone, la filiale di Beşevler accoglie i clienti con un’atmosfera spaziosa e spaziosa.
Il ristorante è famoso per le sue varietà cantik e pita, ma serve anche kebab, zuppe e dessert. Cantiks caldi con pasta morbida e croccante ti aspettano in questo locale amante delle caramelle. Cantk è un sapore unico a Bursa, e i migliori cantiks di Bursa possono essere trovati qui. Kardesler Pide Salonu sottolinea che i materiali di qualità e la soddisfazione del cliente sono le chiavi del suo successo nel settore.
Orari di apertura e chiusura: aperto tutti i giorni della settimana dalle 10:00 alle 18:00.
Indirizzo: Tuzpazarı Mah., Saner Business Center, No: 53, Osmangazi
Telefono: 0224 222 95 70
Ulteriori informazioni: https://www.instagram.com/kardeslerpidebursa/
7. Storico Panificio della Fede
Tarihi İnanç Fırını , un’azienda di 65 anni fondata nel 1956, si trova nel distretto di Osmangazi a Bursa. Murat Street ne è servita. I prodotti vengono cotti in un forno di pietra su fuoco a legna e serviti caldi. Il forno nanç è adatto sia per uso interno che esterno. Il Tarihi İnanç Fırını è anche un caffè-panetteria. Puoi venire qui, sederti ai tavoli e ordinare quello che vuoi. È disponibile accanto a prodotti caldi e fragranti nel forno, così come bevande.
Dovresti assolutamente provare la delizia alle noci qui, che è una specialità di Bursa. Tra i sapori assolutamente da provare di questo posto ci sono la pita con tahini (tahini) pita, pasticcini bosniaci e albanesi, latte Yalova e pane a lievitazione naturale. Dovrai rischiare di fare una lunga fila per questa pita al Tarihi İnanç Fırını , famoso per la sua Tahanl pita.
Vale la pena fare la fila per questa pita da Tarihi İnanç Fırını , che ha anche un’ottima pita con Tahan. Oltre alla pita con Tahan, la delizia alle noci al forno ha un posto speciale. Puoi iniziare la giornata con una piccola colazione a base di formaggio e olive con delizia alle noci, preparata con l’armonia unica di noci e pasta. La limonata del panificio, buona quanto il cibo, è da provare.
Orari di apertura e chiusura: aperto tutto il giorno della settimana dalle 06:00 alle 20:00.
Indirizzo: Muradiye, 2. Murat Cad., No: 4, Osmangazi
Telefono: 0224 221 29 49
Maggiori informazioni: https://www.instagram.com/inanc.firin/
8. Storico panificio Abdal Bagel
Tarihi Abdal Simit Fırını ha creato il primo simit nel 1969 presso la storica Abdal Simit Bakery cuocendolo su un fuoco di legna. Secondo alcuni ricercatori, il forno che continua a cuocere i bagel sul fuoco di legna risale a secoli fa. Alcuni lo attribuiscono ad Abdal Mehmet, venuto in aiuto di Orhan Gazi prima della conquista di Bursa. La panetteria Abdal Simit si trova nel quartiere di Tuzpazar, proprio di fronte alla tomba di Abdal Mehmet.
La sua prima produzione iniziò nel 1969 con lo stesso nome. La fornace, che ha funzionato ininterrottamente dal 1969 al 2007, è stata demolita nell’ambito della riprogettazione della piazza da parte del Comune di Osmangazi. L’accordo è durato quattro anni e la fornace è stata riaperta nel 2011.
Secondo lo storico Tarihi Abdal Simit Fırını , i veri bagel sono fatti di farina, sale e lievito e non usano altri additivi nei loro bagel. I bagel cotti sul fuoco di legna sono sopravvissuti senza perdere il loro sapore dal giorno in cui sono stati fatti per la prima volta. Naturalmente, il simit non è l’unica cosa che viene cotta nel forno. Anche la famosa pita di Bursa con tahini viene cotta in questo forno e la pita ha un sapore delizioso. I sapori immutabili di Abdal Simit Bakery includono delizie turche con noci, bagel turchi e caldi bagel storici.
Orari di apertura-chiusura: Non è stato possibile trovare informazioni.
Indirizzo: Tuzpazarı Mah., Abdal Cad., 12. Fırın Sk., No: 2, Osmangazi
Telefono: 0224 220 62 86
Maggiori informazioni: https://www.instagram.com/abdal_simit_firini/
9. Giardino storico del tè al sicomoro
Il platano storico ha ispirato il nome del Tarihi Çınar Ağacı Çay Bahçesi . Il Tarihi Çınar Ağacı Çay Bahçesi si trova nel quartiere nkaya, che fa parte del distretto di Osmangazi. Il platano Inkaya prende il nome dal villaggio di nkaya, che fu uno dei primi insediamenti dell’Impero Ottomano.
Il platano storico di 610 anni è alto 35 metri e ha un diametro di 3 metri, con una circonferenza di 920 metri. Anche l’albero Inkaya Sycamore, uno dei più antichi della Turchia, è famoso in tutto il mondo. Il giardino del tè costruito attorno al Sicomoro è diventato un simbolo della città. Tanto che molti turisti nazionali e internazionali che visitano Bursa possono fermarsi in questo giardino del tè per rilassarsi e godersi la vista unica.
Il Tarihi Çınar Ağacı Çay Bahçesi è il luogo ideale per la colazione e un drink. Inoltre, una delle caratteristiche importanti che rendono prezioso il giardino del tè è la trama storica del luogo. Pancakes, colazione e tè sono i gusti essenziali in questo locale. Una delle attività più popolari qui è fare colazione con una vista spettacolare. Qui puoi scattare foto, mangiare e divertirti. Nei fine settimana, il giardino del tè, per lo più visitato dai turisti, è estremamente affollato. Se vuoi trovare pace e tranquillità, vieni qui durante la settimana.
Orari di apertura e chiusura: aperto tutto il giorno della settimana dalle 08:00 alle 23:30.
Indirizzo: İnkaya, Uludağ Cad., No: 163, Osmangazi
Telefono: 0224 239 59 69
10. Pasticceria Ulus
Fu fondato nel 1928 da Hac Rasim ztat nell’ekerciler arşs all’ingresso superiore del Bursa Grand Bazaar. Il negozio originale è stato distrutto da un incendio nel 1958 ed è stato trasferito nella sede attuale. Ulus Patisserie è ora aperto in Atatürk Street. Il retroscena della pasticceria è affascinante.
Il padre di Rasim Bey è stato ucciso nello Yemen e si è trasferito a Bursa con sua madre. Qui preparava il dolce tulumba in casa con sua madre e lo vendeva portandolo sulla testa. Rasim Bey non è stato in grado di vendere i suoi dolci durante l’occupazione greca di Bursa perché i greci li hanno confiscati. Di conseguenza, sua madre mise suo figlio come apprendista in una pasticceria in modo che potesse imparare il mestiere di suo padre.
Ulus Patisserie è storicamente significativo perché è stato il primo locale a vendere castagne candite. Rasim Efendi è stato attratto dalla natura grande e bella delle castagne di Bursa, quindi le ha bollite e ha preparato caramelle di castagne, ed è così che sono stati venduti i primi bastoncini di zucchero. Rendendo famoso il caramello alla castagna a Bursa, è riuscito a prendere le distanze dalla città. Un altro motivo per cui questa pasticceria è significativa è che le castagne candite venivano trasportate ad Ankara e servite ad Atatürk.
La torta maresciallo e le caramelle alle castagne sono due degli articoli più popolari della pasticceria. I nipoti di Rasim ztat ora gestiscono Ulus Patisserie. Questa pasticceria ha vinto anche un premio internazionale.
Orari di apertura e chiusura: aperto tutti i giorni della settimana dalle 06:00 alle 23:00.
Indirizzo: Şehreküstü Mah., Atatürk Cad., Öztat Apt., No: 92, Osmangazi
Telefono: 0224 221 14 37
Ulteriori informazioni: https://www.instagram.com/uluspastaevi/
